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梅守 - 太宰府 梅園菓子処 - 太宰府天満宮御用達の和菓子

梅園のお菓子

梅 守
うめもり

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京麩焼きで練りの効いたこし餡(北海道産小豆)を挟んだ菓子です。麩焼きの表面に和三盆の糖蜜を塗布してグラニュー糖をまぶすことで、味わい深く上品な菓子に仕上げました。

 

文人茶人から『雪中にあって凛然と咲く梅花』の高い気品になぞらえた銘菓として、創業以来ご贔屓を頂戴してきました。

 

昭和24年5月20日、九州御巡行の折、昭和天皇陛下への献上の栄を賜りました由緒ある菓子となります。

 

原材料 もち米 小豆 砂糖 水あめ 和三盆糖
お日持ち  常温7日
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「梅守」と「ミニ梅守」

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梅守 直径約8.5センチメートル

麩焼きの表面に和三盆糖の蜜を塗布し、
グラニュー糖をふっています。

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ミニ梅守 直径約6センチメートル

麩焼きそのままを活かしています。

 

麩焼きは手作りですので、直径は多少の違いがあります。

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