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梅 守
うめもり
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京麩焼きで練りの効いたこし餡（北海道産小豆）を挟んだ菓子です。麩焼きの表面に和三盆の糖蜜を塗布してグラニュー糖をまぶすことで、味わい深く上品な菓子に仕上げました。
文人茶人から『雪中にあって凛然と咲く梅花』の高い気品になぞらえた銘菓として、創業以来ご贔屓を頂戴してきました。
昭和24年5月20日、九州御巡行の折、昭和天皇陛下への献上の栄を賜りました由緒ある菓子となります。
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「梅守」と「ミニ梅守」
梅守 直径約8.5センチメートル 麩焼きの表面に和三盆糖の蜜を塗布し、 |
ミニ梅守 直径約6センチメートル 麩焼きそのままを活かしています。 |
麩焼きは手作りですので、直径は多少の違いがあります。
梅園菓子処 太宰府本店